1. แหล่งข้อมูล POS
auto = ใช้วันที่ล่าสุดที่มีในไฟล์ · today = ใช้วันที่ของเครื่องเซิร์ฟเวอร์ · หรือระบุวันที่ตรง ๆ ก็ได้
2. มาตรฐานเวลา (SLA) และการทำงาน
3. โหมดสาธิต (ซ้อมใช้งานจริง)
เล่นออเดอร์ย้อนหลังของวันที่เลือก ไหลเข้ากระดานตามเวลาจริงแต่เร่งความเร็ว — ใช้ซ้อมครัว/คนรัน และทดสอบเสียงประกาศได้ทั้งวงจร
“ล้างสถานะ” จะลบเวลาที่กดเสร็จ/กดส่งของวันนั้นทั้งหมด แล้วเริ่มนับใหม่ (ข้อมูลออเดอร์ไม่หาย)